実りの秋の代表の『栗』🌰🌰🌰
ビタミンB1、カリウム、ビタミンCなど豊富に含まれています。
さらに渋皮には、
抗酸化作用の強いポリフェノールの一種である
『タンニン』が豊富に含まれており、
肌の老化の原因ともなる活性酸素を除去してくれます。
また、皮膚の保護作用やシミの原因である
メラニンの生成を抑制してくれるため、
美肌効果も期待できるとのことです。
栗に含まれているビタミンCは
でんぷんに包まれているために、
加熱をしても破壊されにくく、
水にも栄養分が流れにくいのだそうです。
これは、
『渋皮を食べないでどうする!!!』
というかんじですね😋笑
去年は2日間手間ひまかけて作った渋皮煮ですが、
今年はバタバタと半日程度で作りました😅
去年の方が美味しかったですが…
それでも
それなりに美味しくできました✨😋🌰笑
渋皮煮は時間と手間が掛かりますので
栗ご飯など作る時にキレイに渋皮を取らず、
わざと少し残して入れてみるなどでもよいと思います！
今年は栗の渋皮も美味しくいただいて
秋を満喫しながら
美容効果もアップさせてみては?✨😊✨
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